Angers, une ville riche en histoire et culture, est aussi un véritable paradis pour les gourmets. Quand il s’agit de l’art de vivre angevin, les spécialités culinaires y occupent une place de choix. Voici ce qu’il ne faut pas manquer lors de votre passage dans cette belle cité des Pays de la Loire.
La richesse de la cuisine locale
La cuisine angevine est avant tout caractérisée par ses produits du terroir d’une grande qualité. Vous pouvez commencer par découvrir les rillauds, ces morceaux de poitrine de porc confits et caramélisés qui fondent sous la dent. Véritable délice régional, ils se dégustent souvent avec une simple tranche de pain. Autre incontournable : le pâté aux prunes, une tarte sucrée faite avec des prunes de Reine-Claude enfermées dans une pâte dorée.
Pour ceux qui apprécient les desserts, le crémet d’Anjou est une spécialité à ne pas manquer. Ce mélange aérien de crème fouettée et de fromage blanc sucré, souvent accompagné de fruits rouges, représente bien la finesse de la pâtisserie locale. De plus, ne quittez pas la région sans goûter les fameux Quernons d’Ardoise, des bonbons au chocolat praliné en forme d’ardoise, en hommage aux toits typiques de la région.
Vins locaux et dégustations
Aucun repas à Angers ne serait complet sans déguster les vins locaux. La région propose une variété impressionnante, allant des vins blancs frais comme le Savennières, aux vins rouges robustes tels que l’Anjou rouge. Pourquoi ne pas profiter de votre séjour pour visiter quelques caves locales et participer à des dégustations ? Les producteurs se feront un plaisir de partager leurs connaissances et leur passion pour ces nectars.
Savourer dans un restaurant à Angers
Rien de tel que de s’attabler dans un restaurant à Angers pour réellement apprécier toute la richesse de la gastronomie locale. Le cadre offert par la rivière la Maine et les délicieuses odeurs émanant des cuisines promettent une expérience mémorable.
Démarrez votre repas avec des entrées mettant à l’honneur le patrimoine végétal et jardins de la région, tels que des salades composées de légumes cultivés localement. Pour le plat principal, laissez-vous tenter par les recettes traditionnelles réinventées par des chefs passionnés. Enfin, terminez sur une note sucrée avec des desserts emblématiques ou des fruits cueillis dans les vergers environnants.
Ambiance et cadre
Les restaurants d’Angers ne se contentent pas de vous offrir des mets savoureux. Ils mettent également en avant les paysages préservés et la nature environnante. Nombre d’établissements offrent une vue imprenable sur des sites historiques tels que le château d’Angers ou la cathédrale Saint-Maurice, ajoutant une touche magique à votre repas.
N’oubliez pas de faire un tour dans le quartier médiéval après votre festin. Flâner dans ses ruelles pavées permet de digérer tout en admirant l’architecture pittoresque et l’ambiance charmante de cette partie de la ville. Et si vous avez le temps, une visite au parc Terra Botanica vaut le détour pour découvrir une autre facette du magnifique patrimoine naturel d’Angers.